酒瓶椰子，常绿乔木，高1～3米，茎干圆柱形，茎干基略细，中部膨大，接近茎干顶端收缩呈现瓶颈，其整个基干形态酷似酒瓶，故而获得“酒瓶椰子”的美名。酒瓶椰子叶具长柄，叶态羽状复叶簇生于茎干顶端，小叶20～40片，叶色淡绿，整个冠顶呈现伞状。肉穗状花序直立或弯曲，有分枝，7～8月开花，花朵小、油绿色，花后坐果，果态椭圆形，翌年3～4月果实成熟，成熟的果实为赭红色。

酒瓶椰子，树态优美，茎干奇特，基部圆柱形，中部膨大，状如酒瓶，接近树冠处又收缩如瓶颈，玲珑秀丽，娇美可爱。酒瓶椰子，羽状复叶、叶型飘逸，四季常青，奇特秀雅，非常美观，是椰子属植物中最珍贵的观赏树种。近年来，在世界各地广为栽培，是当今园林、庭院和室内美化、香化、净化的珍品。