落叶乔木或灌木，为热带或亚热带的果树树种。石榴树干高达0.5~7米，茎干灰褐色，分枝较多，枝干直立，树冠常不整齐，幼枝平滑，四棱形，顶端刺状，新发的枝条具四棱形，黄绿色。叶对生，倒卵形或椭圆形，无毛。叶长2~5厘米，宽0.5~1.5厘米，叶背主脉凸出。花为两性，6月初开花，一朵至数朵顶生或腋生，有短柄，花萼革质钟形不规则，宿存后成为果实的外皮。艳丽的石榴花有单瓣、重瓣，还有一种花朵中心突起呈楼台。单瓣者花被4~5枚，颜色多为红色，亦有白色或黄色的品种。花瓣皱缩，雄蕊较多，花丝细长，雌蕊子房下位。浆果近似球形，秋季成熟，内部由薄膜状心皮壁隔离为数室，种子似玛瑙，浆果近球形，外种皮肉质半透明，径6～8厘米或更大，红色或深黄色，外果皮革质浆果。

石榴，树姿优美，枝叶秀丽，姹紫嫣红，满腹珠玑。石榴的美，主要表现在她的色彩美、姿态美和风韵美。五月石榴红似火，火红的石榴花缀满翠绿的枝头，宛若美丽朝霞。石榴四季都可观赏。春日，新梢萌动，千叶竞红;夏时，艳丽花朵，婀娜多姿;秋日，果实累累，压满枝头;冬时，铁骨虬枝，壮人情怀。叶碧绿而有光泽，花色艳丽而花期长，又值花少的夏季，古人曾有“春花落尽海榴开，阶前栏外遍植栽，红艳满枝染夜月，晚风轻送暗香来”的诗句，在我国传统文化中，以石榴“万子同苞”，象征着子孙满堂、多子多孙，被视为吉祥的植物，盆栽用于厅堂或门廊或阶旁摆放观赏，盆景适合客厅、卧室装饰，南京燕子矶附近即依山屏水，随着山路的由折而形成石榴丛林，每当花开时游人络绎不绝;在秋季则果实变红黄色，点点朱金悬于碧枝之间，石榴是西安市市花;果枝、花枝可用于插花及制作果篮;根、叶、花均可药用;对二氧化硫和氯气等有害气体有较强的抗性。